SAN MIGUEL DE ALLENDE

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EL CONCEPTO DE LAS BODEGAS BOUTIQUE

El término “boutique” se refiere principalmente a la venta de cualquier tipo de producto selecto. El concepto de Bodegas Boutique nació en Bordeaux, Francia hace aproximadamente 20 años derivado de “Vin de Garage” y se les denomina así a aquellas que trabajan en un número reducido de hectáreas  y, por tanto, generan una menor cantidad de vino, aunque con más autenticidad y calidad, lo cual es más valorado por los consumidores. A esto se le conoce también como microvinificaciones.

 

Estas bodegas buscan una producción tradicional, orgánica y artesanal y con un cuidado personalizado y minucioso de los racimos de uva hasta su cosecha. Por ello, este término también se usa para referirse a vinos de alta gama. Está relacionado con el enoturismo y no únicamente centrado en la producción y venta de vino. Es decir, son bodegas que ofrecen una experiencia en un ambiente relajado y tranquilo. Los vinos concebidos en estas bodegas se les puede encontrar también con la distinción “vino de autor”, los cuales llevan impresas en cada botella el alma de sus creadores.

 

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